Colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Profumo netto, fruttato, floreale e intenso, fresco , lievemente aromatico con sentori di salvia. Leggero di corpo, gusto secco senza asperità, sostenuto dall’acidità che ne stimola la freschezza ed il profumo. Si abbina gradevolmente come aperitivo. Il carattere personalissimo e la buona acidità vogliono accostamenti con pesci pregiati, crudità e risotti delicati.