Color rosa salmone; perlage fine e persistente. Al naso si presenta di buona intensità, con sentori di pesca, ananas e pompelmo e note di rosa canina e fiori d'arancio. Al palato è fresco, di buona mineralità e decisamente raffinato. Particolarmente indicato per gli aperitivi, si sposa bene con gli antipasti della gastronomia francese, in particolare quelli a base di pesce e di crostacei. Eccellente anche con le crudités e le zuppe leggere.